选购健康食物的七字真言
【“杂”是指杂食摄生】。
在养分学上，所谓吃“杂”，即发起养分平衡 ，合理配膳 ，使用不同养分素共同的生理功能及其彼此协同 、拮抗的效果 ，来保护人体健康 。“杂食摄生” ，便是什么都吃 ，不偏食 ，这对人体健康大有裨益 。
【“淡”是指淡食抗衰】。
食盐是血管变老的“杀手” ，吃淡食可延长血管的“青春期” ，推延血管硬化进程 。
【“少”是指少食增寿】。
随年纪的增加 ，控制进食量能够延年益寿 。少食的准则主要是削减主食摄入 ，以下降总热能 。至于蔬菜水果类 ，应多吃一些 ，以满意人体对各种养分素及水分的需求 。
【“生”是指生食防癌】 。
由于生食既可保存很多的维生素C ，其他一些非常有用的抗癌 、防癌活性物质也未被高温烹饪损坏 ，可使人体免受癌细胞侵袭。
【“野”是指野食健身】 。
野生的王八、鳝鱼、鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，且肉质鲜美；许多野菜养分成分的含量大大高于常见蔬菜 ，并且无农药污染。
【“粗”是指粗食少病】 。
吃得过细 、过精 、过白 ，反而会使人体摄入的养分成分失调 ，导致各种“殷实病”。所以 ，人们进餐时应粗细调配 。科学研讨证明，红薯、高粱米 、小米、荞麦 、青稞 、玉米等都是很好的粗粮 ，不只养分价值很高 ，并且有保健防病的效果。
【素是指素食延年】 。
研讨标明 ，肉食物与心脏病、癌症 、脑血管病 、糖尿病、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的联系 。多吃素食 ，少吃肉食 ，有助于身体健康 。
别的 ，为广阔网友列出下面一些食物 ，被认为是天然的健康食物，常食对增强人体机能有利 。红薯 、马铃薯 、莼菜 、芦荟 、芦笋 、洋葱、大蒜 、甜菜、小白菜 、荠菜、苋菜 、菠菜 、莲藕 、茄子、百合 、绿豆(绿豆芽) 、四季豆 、香菇 、木耳 、蘑菇 、豌豆、南瓜 、海带 、草莓 、罗汉果、猕猴桃、山核桃 、山楂 、玉米 、芝麻 、王八等 。
